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dc.contributor.authorStefanello, Flávia Santi-
dc.contributor.authorCavalheiro, Carlos Pasqualin-
dc.contributor.authorLudtke, Fernanda Luísa-
dc.contributor.authorSilva, Mariana Santos da-
dc.contributor.authorMilani, Liana Inês Guidolin-
dc.contributor.authorKubota, Ernesto Hashime-
dc.date.accessioned2021-01-27T14:37:23Z-
dc.date.available2021-01-27T14:37:23Z-
dc.date.issued2016-12-01-
dc.identifier.citationStefanello, Flávia Santi; Cavalheiro, Carlos Pasqualin; Ludtke, Fernanda Luísa; Silva, Mariana Santos da; Milani, Liana Inês Guidolin; Kubota, Ernesto Hashime. Effect of extraction of phenolic compounds on the in vitro antioxidant and antibacterial activity of sun mushroom. Arquivos do Instituto Biológico, v. 83, e0522014, 2016.pt_BR
dc.identifier.issn1808-1657pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositoriobiologico.com.br//jspui/handle/123456789/596-
dc.description.abstractThe sun mushroom (Agaricus blazei Murril) is widely consumed due its medicinal properties. This study aimed to determine in vitro antibacterial and antioxidant activities of sun mushroom, through different times and temperatures of extraction. The samples were analyzed for proximate composition, determination of total phenolic content and in vitro antibacterial and antioxidant activities. The results show that this kind of mushroom appears as a potential antioxidant agent, obtaining best results in the temperature of 70ºC for 60 minutes in hydroethanol extraction. This extract shows no antibacterial activity for microorganisms under test.pt_BR
dc.language.isoen_USpt_BR
dc.subjectExtractspt_BR
dc.subjectTimept_BR
dc.subjectTemperaturept_BR
dc.subjectAntioxidant factorpt_BR
dc.subjectMicroorganismspt_BR
dc.titleEffect of extraction of phenolic compounds on the in vitro antioxidant and antibacterial activity of sun mushroompt_BR
dc.title.alternativeEfeito da extração de compostos fenólicos sobre a atividade antioxidante e antibacteriana in vitro de cogumelo-do-solpt_BR
dc.identifier.doi10.1590/1808-1657000522014pt_BR
dc.description.editoraInstituto Biológicopt_BR
dc.description.localdapublicacaoSão Paulopt_BR
dc.identifier.tipoAbertopt_BR
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