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dc.contributor.authorTorre, César Aquiles Lázaro de la-
dc.contributor.authorBlanco, Juan Espinoza-
dc.contributor.authorSilva, Joab Trajano-
dc.contributor.authorPaschoalin, Vânia Margaret Flosi-
dc.contributor.authorConte Júnior, Carlos Adam-
dc.date.accessioned2021-02-25T03:39:06Z-
dc.date.available2021-02-25T03:39:06Z-
dc.date.issued2015-
dc.identifier.citationTorre, César Aquiles Lázaro de la; Blanco, Juan Espinoza; Silva, Joab Trajano; Paschoalin, Vânia Margaret Flosi; Conte Júnior, Carlos Adam. Chromatographic detection of nitrofurans in foods of animal origin. Arquivos do Instituto Biológico, v. 82, 00203, 2015.pt_BR
dc.identifier.issn1808-1657pt_BR
dc.identifier.urihttp://repositoriobiologico.com.br//jspui/handle/123456789/679-
dc.description.abstractNitrofurans are antibacterials banned in livestock by different countries due to its relationship with the production of carcinogenic metabolites. Several studies have been conducted to find the best methodology to identify these residues. Te objectives of this review work were to show the risk of nitrofuran metabolites (furazolidone; nitrofurazone; nitrofurantoin, furaltadone and nifursol); to explain the application of liquid chromatography and mass spectrometry to determine the presence of these residues in foods of animal origin; and, finally, to report some methodologies that were recently used in different foods of animal origin.pt_BR
dc.language.isoen_USpt_BR
dc.subjectNitrofuranspt_BR
dc.subjectLiquid chromatographyromatographypt_BR
dc.subjectMass spectrometrypt_BR
dc.subjectMeatpt_BR
dc.subjectEggpt_BR
dc.subjectMilkpt_BR
dc.subjectHoneypt_BR
dc.titleChromatographic detection of nitrofurans in foods of animal originpt_BR
dc.title.alternativeDetecção cromatográfica de nitrofuranos em alimentos de origem animalpt_BR
dc.identifier.doi10.1590/1808-1657000532013pt_BR
dc.description.editoraInstituto Biológicopt_BR
dc.description.localdapublicacaoSão Paulopt_BR
dc.identifier.tipoAbertopt_BR
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